Ao longo das décadas, o Terraço tornou-se cartão-postal paulistano e ponto de encontro de personalidades, celebridades e visitantes que buscavam experiências marcantes. Mais do que um restaurante, consolidou-se como espaço de celebração, reunindo momentos sociais e corporativos em ambientes que unem tradição e exclusividade.
Hoje, com mais de cinco décadas de história, o Terraço Itália segue como referência em lazer, gastronomia e eventos, oferecendo experiências que vão de encontros intimistas a grandes celebrações, sempre acompanhadas pela vista que se tornou símbolo da cidade.
O Terraço Itália testemunhou a transformação da cidade de São Paulo em uma das maiores metrópoles do mundo, mantendo uma relação única com a grandiosidade do seu horizonte infinito.
Sergio Comolatti
A história do Terraço Itália começa em 1948, quando Evaristo Comolatti — natural de Stazzona, um pequeno vilarejo da região da Lombardia, onde a família cuidava do armazém construído por sua avó Marguerita em 1873 — desembarcou no Brasil trazendo consigo os sonhos e a tradição da culinária italiana. Seria ele que, quase duas décadas depois, estaria à frente da idealização do Terraço Itália.
Anos depois, em 1965, a cidade ganhava um novo marco arquitetônico: o Edifício Itália, então o mais alto de São Paulo, com seus 165 metros de altura e 46 pavimentos. O projeto, selecionado em concurso, foi assinado pelo arquiteto Franz Heep, consolidando-se como referência da arquitetura moderna brasileira. Foi durante uma visita às obras que Evaristo se encantou com a vista panorâmica da metrópole e teve a ideia de instalar ali um restaurante.
Para dar forma ao projeto, convidou o arquiteto Paulo Mendes da Rocha, responsável pelo desenho arquitetônico, e Burle Marx, que assinou o paisagismo.
Em 29 de setembro de 1967, o Terraço Itália abriu suas portas, oferecendo não apenas gastronomia de excelência e um cenário único para apreciar a cidade, mas também tornando-se um ponto de encontro da sociedade paulistana.
Em 1968, o Terraço Itália recebeu a visita da Rainha Elizabeth II e sua comitiva real, em sua primeira viagem oficial à América do Sul. A soberana foi recebida pessoalmente por Evaristo Comolatti e sua esposa Leda.
De lá para cá, o Terraço foi palco de encontros ilustres, recebendo líderes como Indira Gandhi, primeira-ministra da Índia, e celebridades como o Rei Pelé, Ray Conniff, Neil Armstrong, entre muitas outras.
Em 1994, o então vice-presidente do Grupo Comolatti, Sergio Comolatti, assumiu a presidência no lugar de seu pai, Evaristo Comolatti. A mudança marcou uma nova etapa na trajetória do Terraço Itália e do grupo, garantindo a continuidade da visão empreendedora da família e fortalecendo ainda mais o legado iniciado por Evaristo.
Em 2011, Conrado Ruivo, neto de Evaristo Comolatti e sobrinho de Sergio Comolatti, assumiu a diretoria do Terraço Itália. Jovem e conectado, trouxe uma visão voltada para aproximar o ícone paulistano das novas gerações. Entre as mudanças, transformou o tradicional Piano Bar em Bar do Terraço, criando uma programação musical diversificada e embarcando na era digital.
Após criteriosa seleção, o chef do Terraço Itália, Pasquale Mancini, foi escolhido para preparar todas as refeições do Papa Francisco em sua visita ao país durante a 28ª Jornada Mundial da Juventude. A responsabilidade reforçou o prestígio da casa e destacou a excelência de sua gastronomia.
Em 2020, com o anúncio da pandemia e a necessidade do isolamento social, o Terraço Itália fechou temporariamente suas portas, garantindo que seus funcionários permanecessem em casa em segurança. O período de inatividade foi aproveitado para realizar uma reforma há anos planejada. A designer Christina Hamoui se encarregou de renovar os espaços e dar nova identidade ao restaurante. Após seis meses, o Terraço reabriu cumprindo todas as medidas de saúde e segurança.
O livro “Terraço Itália: 50+5 Anos” traz histórias sobre a jornada de um dos restaurantes mais icônicos de São Paulo.
A obra, escrita por Keila Prado Costa, conta a história de Evaristo Comolatti, idealizador do restaurante, desde sua chegada ao Brasil até construção do edifício e as inspirações que transformaram o restaurante em um dos cartões postais da cidade.
